homecontact사이트맵
맛있는, 장(醬)
공지사항
자유게시판
1:1 문의
HOME > 커뮤니티 > 자유게시판
제목 [CJ제일제당] 전통 장류 한식세계화 견인할 ‘K-Sauce’로 육성 날짜 2018.09.11 15:54
글쓴이 유미경 조회 326
CJ제일제당에 따르면

2000년대 들어 집에서 메주를 띄어 장을 담그는 수요가 줄고 시판 장류에 대한 소비가 늘면서 2000년대 초반 1000억원 규모였던 국내 장류 시장은 지난해 3000억원대 규모로 성장했다. 하지만 최근 몇 년 새 1인 가구 증가와 외식 문화 발달로 인해 장류 시장은 최근 2년 새 4% 이상 감소했다. 이에 장류업계는 소비가 빠르게 확대되고 있는 HMR과 해외 수출로 성장세를 유지하는 상황이다. 

CJ제일제당의 경우 지난해 된장 B2B 매출 비중은 74%로 시판 된장 매출액을 훌쩍 넘어섰다. 재료만 넣어 간편하게 조리할 수 있는 반조리 찌개 제품 등의 판매량이 빠르게 늘어난 덕분이다. 고추장과 쌈장의 B2B 매출 비중도 각각 57%, 58%로 절반을 넘었다.

이와 함께 해외 수출 확대에도 힘을 쏟고 있다. 장류 수출의 경우 다른 식품 분야에 비해 아직은 걸음마 단계 수준이지만 최근 5년 동안 수출물량이 꾸준하게 늘고 있다. CJ제일제당의 장류 수출물량은 2013년 5125톤에서 지난해 7195톤으로 5년간 40.4% 증가했다.

더 많은 기사는 요기를 보세요.
       
    

글쓴이 비밀번호
보이는 순서대로 문자를 모두 입력해 주세요
* 600자 제한입니다. 등록
목록 쓰기