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제목 [콩음식]된장 돈까스 뉴스~! 날짜 2018.08.30 12:29
글쓴이 유미경 조회 191

된장을 이용한 요리, 무엇이 생각나세요?
정말이지 저도 제일 먼저 된장찌개가 생각나고..좀 있다가 된장수육, 된장묵은지, 쌈장 등등이 생각날 정도...

몇년전, 선동렬 야구선수의 기사를 읽던 중, '된장소스를 이용한 돈까스'를 보게 되었고 나고야에 있는 하초미소공장을 찾아갔던 적이 있어요. 하초미소공장은 600년이 넘었다고 소개되는데 얼마나 많은 된장, 간장 가공품이 있었는지 된장, 간장을 새롭게 보는 계기가 되었지요.
낯익은 음식을 낯설게 보는 시각이 절실한 요즘입니다...

나고야  돈까스 소식 더 보시려면
http://sports.khan.co.kr/bizlife/sk_index.html?art_id=201808290008003&sec_id=560101#csidx6712aa5fd8f11b68b787df17266dc34

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